RS Eppan Speck
RS Eppan Speck

Museo dello Speck Alto Adige

Lo speck è uno dei prodotti che rappresenta meglio la tradizione altoatesina: lo racconta il Moser SpeckWorld di Naturno

Oggi la Moser Srl, fondata nel 1974 a Naturno, fa parte dei produttori altoatesini di speck più importanti dell'Alto Adige. Lo speck altoatesino, dal 1996 un'indicazione geografica protetta (IGP) dell'UE, proviene in realtà da una coscia suina cruda, che viene affumicata a freddo e che matura per almeno 22 settimane. Era il metodo migliore per conservare la carne in tempi passati!

Nel Museo dello Speck Alto Adige viene raccontata la storia dello speck: si può ammirare una tradizionale "Selchkuchl" (cucina per l'affumicatura), completa di fornelli e bilancia, e sono esposti anche altri oggetti utili per la sua produzione. Non può mancare, ovviamente, una mangiatoia per maiali. Stazioni interattive e pannelli informativi ti raccontano della produzione tradizionale e moderna dello speck, ma anche delle pietanze che puoi realizzare con questo ingrediente, come p.e. i famosi canederli allo speck, e il modo più corretto di affettarlo. Per la prima volta fu menzionato "Speck" - un'antica parola tedesca che significa "grosso, grasso" - nel XVIII secolo.

Il Museo dello Speck Alto Adige (Südtiroler Speck Museum) è situato in una piccola casa di legno, che assomiglia ad una baita tirolese con tetto di scandole. Lì si trova un banco dove degustare tutte le prelibatezze. E come si raggiunge il Moser SpeckWorld? Si trova lungo la statale tra Plaus e Naturno, a ca. 22 km da Merano, un ampio parcheggio è disponibile.

Contatti

Orari di apertura

  • mar 03 ott 09:00 - 18:00
  • mer 04 ott 09:00 - 18:00
  • gio 05 ott 09:00 - 18:00
  • ven 06 ott 09:00 - 18:00
  • sab 07 ott 09:00 - 18:00
  • dom 08 ott 09:00 - 18:00
  • lun 09 ott 09:00 - 18:00

Malgrado scrupolosi controlli, non possiamo assumerci la responsabilità della correttezza dei dati qui riportati.

Tutti gli orari
Malgrado scrupolosi controlli, non possiamo assumerci la responsabilità della correttezza dei dati qui riportati.

Estate 2023 (01/07/2023 - 10/09/2023)

  • lun 09:00 - 18:00
  • mar 09:00 - 18:00
  • mer 09:00 - 18:00
  • gio 09:00 - 18:00
  • ven 09:00 - 18:00
  • sab 09:00 - 18:00
  • dom 09:00 - 18:00

Ferragosto 2023 (15/08/2023) 09:00 - 18:00

Autunno 2023 (11/09/2023 - 30/11/2023)

  • lun 09:00 - 18:00
  • mar 09:00 - 18:00
  • mer 09:00 - 18:00
  • gio 09:00 - 18:00
  • ven 09:00 - 18:00
  • sab 09:00 - 18:00
  • dom 09:00 - 18:00

Ognissanti 2023 (01/11/2023) 09:00 - 18:00

Inverno 2023 (01/12/2023 - 06/01/2024)

  • lun 09:00 - 18:00
  • mar 09:00 - 18:00
  • mer 09:00 - 18:00
  • gio 09:00 - 18:00
  • ven 09:00 - 18:00
  • sab 09:00 - 18:00
  • dom 09:00 - 18:00

Festa dell'Immacolata 2023 (08/12/2023) 09:00 - 18:00

Vigilia di Natale 2023 (24/12/2023) 09:00 - 15:00

Natale 2023 (25/12/2023) chiuso

Santo Stefano 2023 (26/12/2023) 09:00 - 18:00

San Silvestro 2023 (31/12/2023) 09:00 - 15:00

Capodanno 2024 (01/01/2024) chiuso

Epifania 2024 (06/01/2024) 09:00 - 18:00

Ingresso

ingresso gratuito

Ulteriori informazioni

Il Museo dello Speck Alto Adige è aperto tutto l'anno, dal 18 marzo 2023 al 6 gennaio 2024 ogni giorno, in inverno (dal 7 gennaio a metà marzo) con orario ridotto e domenica chiusa.

Suggerisci una modifica/correzione

La nostra redazione è sempre impegnata per garantire la massima qualità ed accuratezza delle informazioni che pubblichiamo. Se hai suggerimenti per migliorare questa pagina puoi inviarceli utilizzando il modulo qui sotto. Grazie in anticipo!

Chiudere

Alloggi consigliati

  1. FAYN garden retreat hotel
    FAYN garden retreat hotel
    Hotel

    FAYN garden retreat hotel

Suggerimenti ed ulteriori informazioni