schaukaeserei drei zinnen museum kaeselaibe
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Mondolatte Tre Cime

In Alta Pusteria si trova un piccolo museo che offre uno sguardo sul mondo della lavorazione del latte e della produzione di formaggio.

A Dobbiaco, lungo la Statale della Val Pusteria, si trova la latteria Tre Cime, che propone specialità come panna, burro e ricotta. Nell'assortimento rientra naturalmente anche una vasta gamma di formaggi, come il famoso Originale Dobbiaco, il formaggio di malga alle erbe e il tradizionale Imperatore delle Dolomiti. E come si formano i buchi nel formaggio?

A questa e molte altre domande di grandi e piccoli, dà una risposta il Mondolatte Tre Cime (Schaukäserei Drei Zinnen), situato nel medesimo edificio. Il percorso ha inizio nel piccolo museo della latteria, che illustra la produzione di burro e formaggio nei tempi passati. Dopodiché, un filmato ti trasporta nella quotidianità dei contadini altoatesini che producono latte. Dalla galleria infine, è possibile ammirare i maestri casari all'opera: specialisti nel trasformare il miglior latte fresco in formaggi di alta qualità. Quindi si passa ai cicli di lavorazione della cagliatura, fino alla salatura, fermentazione, stoccaggio e affinamento...

Per provare questa esperienza anche nel palato, al termine della visita potrai degustare e - infine - acquistare i prodotti nel punto vendita. E come si raggiunge il Mondolatte Tre Cime? Basta seguire la strada principale e la si trova, è disponibile un parcheggio.

Contatti

Orari di apertura

  • ven 09 dic 08:00 - 19:00
  • sab 10 dic 08:00 - 19:00
  • dom 11 dic 10:00 - 18:00
  • lun 12 dic chiuso
  • mar 13 dic 08:00 - 19:00
  • mer 14 dic 08:00 - 19:00
  • gio 15 dic 08:00 - 19:00

Malgrado scrupolosi controlli, non possiamo assumerci la responsabilità della correttezza dei dati qui riportati.

Tutti gli orari
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Mondolatte - inverno 2022/23 (01/11/2022 - 30/04/2023)

  • lun chiuso
  • mar 08:00 - 19:00
  • mer 08:00 - 19:00
  • gio 08:00 - 19:00
  • ven 08:00 - 19:00
  • sab 08:00 - 19:00
  • dom 10:00 - 18:00

Ognissanti 2022 (01/11/2022) 08:00 - 19:00

Festa dell'Immacolata 2022 (08/12/2022) 10:00 - 18:00

Vigilia di Natale 2022 (24/12/2022) 08:00 - 13:00

Natale 2022 (25/12/2022) chiuso

Santo Stefano 2022 (26/12/2022) 10:00 - 18:00

San Silvestro 2022 (31/12/2022) 08:00 - 18:00

Capodanno 2023 (01/01/2023) chiuso

Epifania 2023 (06/01/2023) 10:00 - 18:00

Pasqua 2023 (09/04/2023) 10:00 - 18:00

Lunedì dell'Angelo 2023 (10/04/2023) chiuso

Giorno della Liberazione 2023 (25/04/2023) 08:00 - 19:00

Ingresso

ingresso singolo:
€ 5,00 a persona
€ 8,00 a persona (con piccola degustazione)*
€ 10,00 a persona (con grande degustazione)*

gruppi (oltre 10 persone):
€ 4,50 a persona
€ 6,00 a persona (con degustazione a cubetti, senza bevanda)
€ 7,50 a persona (con piccola degustazione)*
€ 9,50 a persona (con grande degustazione)*

* con bevanda e pane

gratuito per bambini sotto gli 8 anni (senza degustazione)

Ulteriori informazioni

ll momento migliore per visitare il Mondolatte è da martedì a venerdì dalle ore 8.00 alle 13.00, quando si vedono i singoli processi produttivi. Il percorso è privo di barriere architettoniche.

Visita guidata in lingua italiana dal 27 dicembre 2022 ogni martedì e giovedì alle ore 11.00, non serve la prenotazione per persone singole, visite guidate per gruppi di oltre 10 persone su richiesta. Visite guidate in primavera solo per gruppi di oltre 10 persone su prenotazione.

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