In Alta Pusteria si trova un piccolo museo che offre uno sguardo sul mondo della lavorazione del latte e della produzione di formaggio.
Galleria immagine: Mondolatte Tre Cime
-
-
-
video : Dobbiaco
-
D_1637-schaukaeserei-drei-zinnen-museum-milchverarbeitung.jpg
-
D_1639-schaukaeserei-drei-zinnen-museum-butter.jpg
-
D_1636-schaukaeserei-drei-zinnen-sauermilchkaese.jpg
-
D_1651-schaukaeserei-drei-zinnen-kaeselaibe-reifekeller.jpg
-
D_1642-schaukaeserei-drei-zinnen-museum-kuh-magen.jpg
-
D_1645-schaukaeserei-drei-zinnen-museum-puzzle-person-kind.jpg
A Dobbiaco, lungo la Statale della Val Pusteria, si trova la latteria Tre Cime, che propone specialità come panna, burro e ricotta. Nell'assortimento rientra naturalmente anche una vasta gamma di formaggi, come il famoso Originale Dobbiaco, il formaggio di malga alle erbe e il tradizionale Imperatore delle Dolomiti. E come si formano i buchi nel formaggio?
A questa e molte altre domande di grandi e piccoli, dà una risposta il Mondolatte Tre Cime (Schaukäserei Drei Zinnen), situato nel medesimo edificio. Il percorso ha inizio nel piccolo museo della latteria, che illustra la produzione di burro e formaggio nei tempi passati. Dopodiché, un filmato ti trasporta nella quotidianità dei contadini altoatesini che producono latte. Dalla galleria infine, è possibile ammirare i maestri casari all'opera: specialisti nel trasformare il miglior latte fresco in formaggi di alta qualità. Quindi si passa ai cicli di lavorazione della cagliatura, fino alla salatura, fermentazione, stoccaggio e affinamento...
Per provare questa esperienza anche nel palato, al termine della visita potrai degustare e - infine - acquistare i prodotti nel punto vendita. E come si raggiunge il Mondolatte Tre Cime? Basta seguire la strada principale e la si trova, è disponibile un parcheggio.
Contatti
- Statale della Val Pusteria, 3c - 39034 - Dobbiaco
- +39 0474 971300
- info@schaukaesereidreizinnen.com
Orari di apertura
Malgrado scrupolosi controlli, non possiamo assumerci la responsabilità della correttezza dei dati qui riportati.
Ingresso
ingresso singolo:
€ 5,00 a persona
€ 8,00 a persona (con piccola degustazione)*
€ 10,00 a persona (con grande degustazione)*
gruppi (oltre 10 persone):
€ 4,50 a persona
€ 6,00 a persona (con degustazione a cubetti, senza bevanda)
€ 7,50 a persona (con piccola degustazione)*
€ 9,50 a persona (con grande degustazione)*
* con bevanda e pane
gratuito per bambini sotto gli 8 anni (senza degustazione)
Ulteriori informazioni
ll momento migliore per visitare il Mondolatte è da martedì a venerdì dalle ore 8.00 alle 13.00, quando si vedono i singoli processi produttivi. Il percorso è privo di barriere architettoniche.
Visita guidata in lingua italiana dal 27 dicembre 2022 ogni martedì e giovedì alle ore 11.00, non serve la prenotazione per persone singole, visite guidate per gruppi di oltre 10 persone su richiesta. Visite guidate in primavera solo per gruppi di oltre 10 persone su prenotazione.
Suggerisci una modifica/correzione
